星期日, 12月 06, 2015

無毒食材-新竹豐田無毒雞農場

自從自己煮飯之後龜毛個性發揮到極致
能夠使用天然食材就不碰合成食材,能找到健康的食材便不到大賣場買肉
不可諱言,無毒、有機的食材好高貴
權衡之下,還是混搭吧!



因緣際會下知道這間農場只有賣雞肉,雞蛋和鴨蛋
很有理念也很堅持的農場主人讓人忍不住想按個贊
他有多堅持?看這裡就知道
主人家很健談,最常說的一句話是:我的雞吃的東西跟人一樣好
特色是不施打不服用也不噴灑疫苗的自然雞,跟日本的刺身雞同等級的食材
所以只要簡單的水煮就可以了!
商品以全雞販售,沒有單賣雞腿也沒有單賣雞爪......等
主人可以幫你切塊分裝,很貼心歐!
至於味道〜還沒拿到,等我煮了再告訴你XDD
相關討論相關報導(沒有一個個去找啦,有看到就順手放上來了)
給這群堅持理念的農家多多支持吧!

================2014.02.26更新=========

前天寄出昨天就到了,陳大哥很貼心的在箱子裡放進烹煮方式,一支雞分成三袋
剛好要煮蒜頭雞,好的食材簡單調味,吃吃看就知道了
以往煮湯都要先川燙、撈血沫,把香香的雞油也撈掉了
豐田雞直接把水放到鍋子裡,拿了一包冷凍的直接放到陶鍋裡
煮到滾之後,蓋鍋蓋轉小火滾20~40分(中間不開蓋)
時間到了放鹽就能直接端上桌
湯是白色的味道好鮮甜,雞皮Q彈有點脆脆的感覺,肉很紮實完全沒有腥味
轉眼就被喝光光啦!

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買了雞蛋跟鴨蛋,也是讓人驚艷的好吃
左邊是豐年的蛋,右邊是某有機商店的蛋

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左邊是某有機商店的蛋:蛋白比較水些,蛋白的透明部分比較薄跟少,蛋黃比較小

右邊是豐年的蛋:蛋白比較稠些,蛋白的透明部分比較厚跟多,蛋黃比較大顆

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煮完沒有現吃,有機商店的蛋看起來有些乾癟,豐年農場的還是很水嫩

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上方是豐年農場的鴨蛋,下方是雞蛋,鴨蛋看起來比較透明

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豐年農場的蛋做太陽蛋沒什麼蛋腥味,少少的灑點鹽巴就很美味
即使炒蛋,不用特別調理也是有誘人的蛋香,口感也很鬆軟,做蛋捲應該很好吃!!

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