<材料> 約9吋小鍋
無鹽奶油 2大匙 (tbsp)
蛋 2個
中筋麵粉 1/2杯
牛奶 1/2杯
砂糖 1.5大匙 (tbsp)
香草精 1/4小匙(tsp)
鹽 1/4小匙 (tsp)
草莓 適量
糖粉 適量
<做法>
1. 425度F 烤箱預熱, 並將奶油放到鑄鐵鍋中,一起放進烤箱裡
2. 用打蛋器將蛋與砂糖稍稍打發至有小泡泡,再加入牛奶,中筋麵粉,鹽攪拌均勻,備用
3. 拿出奶油已經溶解的鑄鐵鍋,並輕輕晃動將奶油佈滿整個鍋子 (小心非常燙)
4. 將麵糊倒入鍋中輕輕晃動後再放入烤箱中, 425度F, 烤15-20分鐘至麵糊澎起呈金黃色
5. 烤好的鬆餅上可放置草莓並撒上糖粉作裝飾
<心得提醒>
1. 沒有鑄鐵鍋,也可使用不鏽鋼平底鍋.注意,有塑膠把手的鍋子都不可放進去喲 如果真的沒有金屬鍋子,或許也可以試試看圓形蛋糕模或是舒芙蕾烤杯,但我沒試驗過,不知道會不會成功??
2. 從烤箱拿出鍋子時非常燙,請帶防熱手套小心操作
3. 我是使用9吋鑄鐵小鍋,如果要用更大的鍋子,份量上要更多一些.烘烤時間也需拉長
筆記：
不知道是那兒出錯了？膨起雖有，消下去之後跟想像中的不一樣？？
膨脹時很像波羅麵包.....(￣﹏￣)
模型使用杯子蛋糕的鑄鐵鍋
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